01
Étude de marché & définition de l'offre
›Analyse du marché
›Définition de l'offre (Positionnement, services, F&B...)
›Programmation des espaces
1 — 2 mois
CONCEPTUALISER.STRUCTURER.PILOTER.OUVRIR.
Investisseurs, opérateurs, porteurs de projets.
De l'idée à l'ouverture, Kairos est le garant opérationnel de vos projets hôteliers.
Kairos Hospitality, développement et direction de projets hôteliers
MISSIONS
02
Développement
›Structuration d'un business plan adapté
›Pré-chiffrage du projet (Travaux, honoraires, FF&E...)
›Création d'un deck projet
›Sourcing et visite d'actifs
›Pilotage de la phase de due diligence
3 — 12 mois
03
Projets & Travaux
›Direction de projets - AMO Opérationnel
›Collaboration avec AMO technique / MOE
›Gestion des budgets
›Pilotage FF&E-OS&E
›Suivi du chantier
9 — 24 mois
04
Pré-Ouverture
›Pilotage de la phase d'ouverture
›Coordination des équipes opérationnelles et des compétences métiers
›Planning & budget de préouverture
›Réception des travaux & suivi de réserves
›Mise en place des outils métiers
›Appels d'offre fournisseurs & partenaires
›Structuration des partenariats clés
3 — 6 mois
PROJETS
BASE CAMP
2023-2025. Création d'une marque hôtelière 4 étoiles dédiée au sport outdoor et au bien-être, avec un family office parisien.
ConceptBusiness PlanMOARecherche de financements
© LABONREFUGE CHEZ LA TANTE
Ouverture hiver 2025-2026. Refuge d'altitude 5 étoiles à Saint-Gervais : 20 chambres, 1 restaurant, 2 bars, 1 spa. Coordination de l'ouverture.
AMO OpérationnelFF&EOS&EF&B
© RizomaJO&JOE — ENNISMORE
7 ouvertures pilotées pour la marque JO&JOE (Accor, puis Ennismore) : Paris (2), Vienne, Rio de Janeiro, Medellín, Rome, Budapest.
Standards de marqueBudgets FF&EPréouverture
QUESTIONS FRÉQUENTES
Qu'est-ce qu'un AMO hôtelier ?
L'assistant à maîtrise d'ouvrage représente l'investisseur ou le propriétaire tout au long du projet. Dans l'hôtellerie, il fait le lien entre le concept, le business plan, la maîtrise d'œuvre et le futur exploitant, et tient le budget et le calendrier jusqu'à l'ouverture.
À quel moment faire appel à Kairos Hospitality ?
Le plus tôt possible : avant l'acquisition d'un actif ou avant de lancer les études de conception, quand les choix structurants restent ouverts. Kairos Hospitality peut aussi intervenir en cours de projet, sur une phase précise : business plan, direction de projet ou préouverture.
Combien de temps faut-il pour ouvrir un hôtel ?
Pour une construction ou une rénovation lourde, le plus souvent entre 18 et 30 mois entre les premières études et l'ouverture. Une rénovation plus légère ou un repositionnement demandent moins de temps.
Pour qui travaille Kairos Hospitality ?
Kairos Hospitality est un cabinet de conseil en développement hôtelier basé à Paris. Il accompagne des investisseurs privés, des family offices, des opérateurs et des porteurs de projets indépendants, y compris des primo-accédants dans l'hôtellerie, de la conception à l'ouverture.
Kairos Hospitality intervient-il seul ?
Non. Kairos Hospitality fait intervenir un réseau d'experts passionnés par l'hôtellerie : AMO technique (plus de 20 projets hôteliers), architectes, agences de branding, studios de design, spécialistes F&B.
Où intervient Kairos Hospitality ?
Dans toute la France et à l'étranger, avec des projets récents à Paris, en Bretagne et dans les Alpes. Adrien a aussi piloté des ouvertures en Europe et en Amérique du Sud.